รวมข่าวและบทความให้อ่านจากเว็บหนังสือพิมพ์ผู้จัดการ เพื่อการศึกษาค้นคว้าวิจัย ที่นี่ Boybdream

เทศกาลอาหารยอดนิยมของ...สิงคโปร์ โดย ผู้จัดการออนไลน์
[อาหาร] [15 สิงหาคม 2551 17:45 น.] รวมข่าวและบทความให้อ่านเพื่อการศึกษาค้นคว้าวิจัย ได้ที่นี่ Boybdream Webdesign

   
 
 
เชฟวิลเมนท์ ลีออง
       คนไทยมักจะชอบบินไปเที่ยวสิงคโปร์ นอกจากชอปปิ้งซื้อหาของที่ถูกใจแล้ว ที่พลาดไม่ได้คือเรื่องอาหารการกิน
       

       ความจริงสิงคโปร์นั้นไม่มีอาหารประจำชาติของตัวเองเลย เพราะความที่สิงคโปร์เป็นประเทศเกิดใหม่ที่มีหลายเชื้อชาติมาอยู่รวมกัน จึงกลายเป็นความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่สะท้อนออกมาในรูปแบบของอาหารพื้นเมืองที่มีนานาชนิด ทั้ง อาหารจีน มาลายู อินเดีย และยูเรเซียน ซึ่งชนชาติเหล่านี้เมื่ออพยพมาสู่แผ่นดินสิงคโปร์ต่างก็นำเอาวิธีการปรุงอาหารจานเด่นประจำชาติ รวมทั้งเครื่องปรุงวัตถุดิบต่างๆ ติดตัวมาด้วย เมื่อนานวันเข้าจึงเกิดเป็นอาหารจานใหม่ที่มีลักษณะเฉพาะตัวของสิงคโปร์
       
       วันที่ 9 สิงหาคมที่ผ่านมา เป็นวันชาติสิงคโปร์ เชฟวิลเมนท์ ลีออง ชาวสิงคโปร์ โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ จึงจัดเทศกาลอาหารสิงคโปร์ โดยนำจานเด็ดที่พลาดไม่ได้มาให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยโดยไม่ต้องเสียค่าเครื่องบินไปถึงที่สิงคโปร์ก็ได้กินอาหารของแท้ อาทิ


ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์
       ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ถือเป็นอาหารประจำชาติ ที่ต้องใช้ไก่รุ่นตัวไม่ใหญ่นัก จะได้เนื้อไก่นุ่ม ใช้กรรมวิธีการต้มแบบดั้งเดิม เพื่อให้เนื้อไก่คงความหวาน และหนังกรุบกรอบ ส่วนข้าวมันหุงด้วยน้ำซุปพร้อมขิง และกระทียม เวลาเสิร์ฟจะมีน้ำจิ้มให้เลือก 3 แบบคือ น้ำจิ้มพริกมะนาวรสเปรี้ยวหวาน ขิงสับ และซอสดำ
       
       วิธีกินข้าวมันไก่ของคนสิงคโปร์นั้น แทนที่จะเอาไก่ใส่น้ำจิ้มแล้วส่งเข้าปาก เขาจะใส่น้ำจิ้ม ขิงสับลงไปในข้าวแล้วตักกินพร้อมกับไก่
       


สะเต๊ะ
       สะเต๊ะ เป็นอาหารยอดฮิตของชนชาติมลายูที่หากินได้ตามท้องถนนในสิงคโปร์ ทำจากเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่ นำมาหมักเครื่องเทศจนได้ที่แล้วจึงเสียบไม้ย่างจนสุก มีน้ำจิ้มแบบอาจาดที่ปรุงจากน้ำส้ม แตงกวา หัวหอม พร้อมน้ำสะเต๊ะรสเข้มข้น

ลักซาเลอมัก
       ลักซาเลอมัก หน้าตาเหมือนข้าวซอยของทางเหนือ ใช้บะหมี่ฮกเกี้ยน ใส่เนื้อไก่ กุ้งสด ส่วนน้ำซุปนั้นเคี่ยวกับเครื่องแกงที่ทำจากกุ้งแห้งป่น ขมิ้น ข่า กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลกละเอียดแล้วต้มกับกะทิ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นเป็นเส้น หอมเจียว พริกชี้ฟ้าแดง และผักแพวซอยที่คนอีสานนำมากินกับลาบ
       
       ปูผัดพริก เป็นอาหารที่พลาดไม่ได้เช่นกัน เพราะซีฟู้ดในสิงคโปร์จะมีขายตั้งแต่ริมถนนไปจนถึงโรงแรมขนาดใหญ่ โดยเฉพาะ ปูผัดพริกขึ้นชื่อลือเลื่องมาก โดยใช้ปูสดผัดกับกระเทียมเจียว ขิงสับ รากผักชี เหล้าจีน น้ำมันงา ผัดลงในกระทะไฟแรงๆ ก่อนนำขึ้นให้ตีไข่ราดลงไป เนื้อปูจะหวานมีน้ำขลุกขลิกเข้มข้น ( จะได้คนละ 1 ที่เท่านั้น )
       


ปูผัดพริก
       แครอท เค้ก เป็นอีกเมนูหนึ่งที่อร่อยมากๆ หากินได้ตามริมทางเท้าทั่วไป โดยใช้หัวไชเท้ามาขูดฝอย คลุกกับแป้งข้าวเหนียว ใส่ถาดแล้วนำไปนึ่ง ปล่อยให้เย็นจนแป้งแข็งตัวจึงนำมาผัดกับกระเทียม ไชโป๊วหั่นละเอียด ไข่ไก่ หน้าตาเมนูนี้เหมือนขนมหัวผักกาดผัดที่เรารู้จักกัน แต่ของเชฟลีอองจะใช้ไชเท้าล้วนๆ ให้รสชาติหอมอร่อย

แครอท เค้ก
       เทศกาลอาหารสิงคโปร์จัดขึ้นในวันที่ 13-24 สิงหาคมนี้ ทุกมื้อค่ำ เวลา 18.00-22.00 น. ที่ห้องฟาวเท่น คาเฟ่ โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด ถนนรัชดา-ห้วยขวาง เป็นบุฟเฟ่ต์ที่มีอาหารยอดนิยมของสิงคโปร์มาบริการวันละ 40-50 อย่าง (รวมขนมหวาน) ในราคาคนละ 550 บาท++ สนใจสำรองที่นั่งได้ที่ 0-2694-2222

 
 

  กระทู้ใหม่จากเว็บบอร์ด Boybdream Forum


Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/boybdream/domains/boybdream.com/public_html/manager-news-content.php on line 163
หัวข้อ วันที่
   
[1.] [ข่าว] มือฟอร์เวิร์ดเมลลวง ไทยปรับเวลา 30 นาที อาจนอนคุกตาม พ.ร.บ.คอมฯ [18 สิงหาคม 2551 12:37 น.]
[2.] [ข่าว] ตากล้องอิสระส่งภาพเดียว รับที่หนึ่ง ภาพถ่ายดาราศาสตร์ [16 สิงหาคม 2551 00:56 น.]
[3.] [ตลาดเงิน-ตลาดทุน] เทมาเส็กฟันกำไรหุ้นชินคอร์ป รับปันผลก้อนใหญ่3.5พันล้าน [16 สิงหาคม 2551 10:34 น.]
[4.] [บันเทิงเทศ] แฟนรอเก้อ! แฮร์รี พอตเตอร์ ภาค 6 เลื่อนฉายไปปีหน้า [15 สิงหาคม 2551 17:31 น.]
[5.] [ตลาดเงิน-ตลาดทุน] ตลท.แขวนSPบจ.11แห่งเหตุไม่ส่งงบQ2 [16 สิงหาคม 2551 10:34 น.]
[6.] [ตลาดเงิน-ตลาดทุน] DEMCO เพิ่มทุนใช้ปันผล-แปลงวอร์แรนต์ [16 สิงหาคม 2551 10:34 น.]
[7.] [บริษัทจดทะเบียน] AIT โชว์กำไรครึ่งปีเติบโต154% ใจป้ำปันผล1.25บ. มั่นใจปีนี้โกยรายได้ 3 พันล. [16 สิงหาคม 2551 10:34 น.]
[8.] [ข่าวนโยบาย] เผย 10 เดือนรัฐขาดดุล 1.7 แสนล. [16 สิงหาคม 2551 10:32 น.]
[9.] [ข่าวธุรกิจในประเทศ] รีดเงินขึ้นน้ำตาล 5 บ.ล็อตแรก ใช้คืนหนี้ ธ.ก.ส.ทันที 3.2 พันล. [16 สิงหาคม 2551 10:32 น.]
[10.] [ข่าวการตลาด] พรานทะเล ปั้น “คลิ๊ก” ลุยแมส อัดกลยุทธ์สร้างตลาดกินคู่บะหมี่ [16 สิงหาคม 2551 10:32 น.]

<ข่าวก่อนนี้ |
 
 
Back to Home Boybdream Webdesign
About us Boybdream Webdesign
Services Boybdream Webdesign
Clients Portdolio Boybdream Webdesign
Fags Boybdream Webdesign
Contact us Boybdream Webdesign
News & Activities Boybdream Webdesign
Articles by Boybdream Webdesign
Boybdream Forum
 
 ข่าวทั่วไป
 ข่าวการเมือง
 ข่าวภูมิถาค
 ข่าวต่างประเทศ
 ข่าวกีฬา
 ข่าวบันเทิง
 ข่าวเศรษฐกิจ
 ข่าวสุขภาพและการศึกษา
 ข่าวเกมส์
 ท่องเที่ยว
 สาระทั่วไป
 More

ไก่ชน

รับจัดทำเว็บไซต์
 
©2008 Boybdream.com เชียงใหม่ออกแบบเว็บไซต์ new clients,ผลงานใหม่ :
รับออกแบบเว็บไซต์
รับทำเว็บไซต์, ไก่ชน